胆结石8mm，是一个比较小的结石，如果没有任何的症状，可以暂时不需要处理，定期的观察就可以。平时饮食少食用油腻的食物，以清淡的食物为主。之前反复发作，出现过胆囊炎的症状，这种现象手术治疗的。
胆石症的治疗方法里没有激光治疗，泌尿系统结石可以选择性的体外冲击波碎石，随尿液排出体外，但胆管结石是不可以碎石治疗的。胆结石手术结果都是将胆囊摘除掉。开刀是打开用手做，腹腔镜是人在外面操作，用镜子进去做。各有优缺点，也各有适应症。没什么禁忌证腹腔镜。
开刀做胆结石手术后一周能吃肉，可以少量吃肉，但是不能吃高脂肪的饮食肥肉，瘦肉也不能多吃，少吃一些辛辣刺激性的食物。适当的吃肉是可以的，就是要少吃肉，因为高油腻、高脂肪的物质会刺激胆汁的分泌。如果胆囊切除了，必定会对消化系统产生影响。
南瓜能治胆结石，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
胆囊结石1.5cm还是比较大，如果是经常的疼痛胆囊炎发作，还是手术好些，如果没有明显的不舒服，可以随访观察，注意个人的饮食习惯，低盐低脂饮食，避免油腻高脂肪的食物，三餐规律为宜。
胆结石多喝水不能排出。胆结石的主要成分是胆固醇，胆固醇是脂质，能够溶于胆汁，不能溶于水。胆结石饮水对于排石没有作用。多喝水是可以预防胆结石形成的，但是胆结石一旦形成多喝水也无法将石头排出来。