柠檬是清火的。柠檬性平温和，且营养丰富，不会引起上火，富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，有化痰止咳，生津健脾的功效。维生素C，能够维持人体各种组织细胞，细胞间质的生成，并能保持正常的生理机能，经常吃柠檬可以预防感冒，刺激造血和抗癌。还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可以美容美白养颜。柠檬皮中含有相当的柠檬醛，是与维生素A的作用相对抗的醛。还可用于烹饪，与有膻腥味的食品在一起烹饪，可去腥除腻。水温不宜过高，随泡随喝，忌过量饮用，喝完要漱口或刷牙，经期忌服用。日晒前避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外线而晒黑。
柠檬内部蕴含多种的营养物质，所以是可以经常饮用柠檬水可以下火。含有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
皇帝柑是痰湿之物，吃多了会上火。皇帝柑清甜多汁，非常好吃，而且营养价值很高，有美容、助消化等功效，但皇帝柑本身属于热性食物，不能一次性吃太多，否则容易上火。皇帝柑富含维生素C、果酸、糖分等营养物质，有美容、助消化等功效，但是皇帝柑中的糖分含量很高，糖尿病病人吃，尤其要慎重，千万不能贪多，而且当天饭量要适当减少，不然血糖会升高非常明显。
喝柠檬片泡水是下火的。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等多种营养成分，并且含有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等，能够缓解肠胃问题，具有减肥美白排毒等多种功效，最主要的是进行身体内降火。喝柠檬水还可以提高机体抵抗力，抗菌。可选择新鲜的柠檬，干柠檬中的维生素C有所损失，带皮泡水更有营养，如果胃肠不好的人，建议最好不要空腹喝柠檬片。水温不宜过高，随泡随喝，忌过量饮用，喝完要漱口或刷牙，经期忌服用。日晒前避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外线而晒黑。
柠檬是可以去火的，柠檬本身具有一种药用价值都极高的水果。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙，磷，铁以及维生素和烟酸。柠檬主要有化痰止咳，健脾的功效，主治维生素缺乏症、中暑烦渴、食欲不振等。