柿子为柿科植物柿的果实。霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。性味：甘涩，寒。归经：入心、肺、大肠经。功能主治：清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。注意：凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。所以，应该是清火的。
一般来说椰汁是去火的。椰汁比较性寒，常喝椰汁不会出现上火的现象，而且在夏天喝可以起到解暑的效果，所以说在夏天的时候喝一些冰镇的椰汁是有好处的。椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。椰汁蕴含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。注意事项及禁忌：凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子肉；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
香瓜一般是有去火的功效，但是也不能食用过多的香瓜。香瓜可以用于制作很多美味可口，而且营养丰富的食物。而且适当食用一些香瓜，可以下火，因为香瓜属于良性食物。但是要注意香瓜不能过多地食用，过多可能会造成嗓子疼，因为香瓜的含糖量太高，所以会导致咽喉黏膜表皮细胞出现缩水的情况，这时候嗓子就会有不舒服的感觉，还有就是香瓜成长的阶段，会有一些瓜农打一些甜蜜素，吃多了也会对嗓子有影响。要注意，香瓜不能与田螺螃蟹等共同食用，还不能和苦瓜，西瓜一起吃，体弱的人吃多了会导致腹泻，香瓜还不能和冰镇的消暑饮品一起吃，均为寒性食物，吃了的话，容易出现腹泻。
柠檬内部蕴含多种的营养物质，所以是可以经常饮用柠檬水可以下火。含有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
桑葚是上火的。桑葚味甘酸性温，属于温性食材。桑葚不能多吃其含有的挥发油成分有刺激性，吃多了会上火，桑葚的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
桑葚是上火的。桑葚味甘酸性温，属于温性食材。桑葚不能多吃其含有的挥发油成分有刺激性，吃多了会上火，桑葚的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
