腰椎间盘突出多食含蛋白质的食物，这是由于蛋白质是形成肌肉、韧带、骨不可缺少的营养素。蛋白质含量多的食品有：猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、干酪、鸡蛋、大豆、豆制品。维生素E有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，用于缓解疼痛。
首先要多补充钙，钙不仅是骨的主要成分，还具有精神安定的作用起到缓解疼痛的效果。再者就是蛋白质，蛋白质是形成肌肉、韧带所不可或缺的营养素。最后就是维生素，维生素有扩张血管、促进血液循环、消除肌肉紧张的作用，同样能缓解腰椎间盘突出的疼痛的症状。
腰椎间盘突出的饮食应多食含有钙、蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E等食物，能达到增强腰椎骨骼的强度、提高肌肉的力量，从而促进腰椎间盘突出症状的缓解。钙不仅是骨的主要成分，还具有精神安定的作用起到缓解疼痛的效果。
腰椎间盘突出的饮食首先要忌高脂肪、油炸、硬质食物，忌辛辣刺激之物辣椒、辣酱、辣油、芥末、榨菜、咖鲤、韭荣、大蒜等，辛辣刺激之物。腰椎间盘突出的饮食还要注意忌腥膻之物。如黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲸鱼、海虾、带鱼、淡菜、乌贼鱼等。
可以使用消炎止痛的药物和活血化瘀的药物，假设病情比较严重，可以选择手术治疗，平时不要过于劳累，要多运动。腰椎间盘突出主要是由于肾气亏损、筋脉不通、经络瘀阻所致，通常药物很难治疗。常规的治疗方法诸如手术、封闭、牵引、理疗、红外线、推拿、按摩、针灸以及手法复位等没有确切疗效。
腰椎间盘突出者平常要注意合理饮食，保证营养均衡。可以多吃蔬菜水果，补充维生素，适当加强营养，吃些优质蛋白的食物，比如蛋类、豆制品、牛奶、骨头、瘦肉等，少食辛辣刺激性食物，少喝酒。适当地做些功能性的锻炼，增强体质。