对于患有胆结石的病人来说，南瓜并没有确切对胆结石治疗的作用。注意饮食和饮水卫生，多吃些含维生素的食物，用植物油炒菜，多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物。
用南瓜秧煮水喝，对肾结石有保健作用，对于其它没有多大作用，如果结石比较大，还要手术治疗。形状比较小的结石，是可以采用药物进行排石和溶石治疗的，或是可以喝南瓜秧。
南瓜藤不可以治疗胆结石的，南瓜藤可以清肺平肝，对排石的作用也是比较小的，南瓜藤泡水是起到辅助的治疗效果，可以减轻症状，要治疗胆结石，还是到医院去进行治疗。胆结石在平时要注意饮食，要低盐低脂低盐饮食，不要吃油腻生冷油腻的食物。吃一些含维生素比较多到食物。
南瓜能治胆结石，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
一般南瓜藤是没有治疗胆结石的效果的。进行溶石的药物，主要是熊去氧胆酸，但是服用时间较长，而且停药后复发率也较高，因此对于静止性胆囊结石，目前还是主要建议彩超随访观察，避免饮酒和进食高胆固醇食物。