胆汁是人体非常重要的消化液之一，胆汁的产生是由肝脏所产生，肝脏产生胆汁以后经过肝左右管到肝总管，然后再经过胆囊管到胆囊贮存。胆囊是贮存胆汁的器官，而不是产生胆汁的器官。
胆汁淤积症一般是胆汁排泄功能障碍引起的病。
肝脏疾病是引起胆汁淤积的主要因素，包括病毒型肝炎、其它类型的肝炎、药物中毒性以及乙醇引起的肝脏疾病。肝脏的胆汁排出功能障碍，可能会导致胆汁分泌受到限制，导致胆汁进入十二指肠的数量下降，造成胆汁淤积症。胆总管和胰管癌是由肝脏以外的因素引起的胆汁淤塞。另外，胆道良性的胆道狭窄也是很少见的。胆管、胰腺炎、假性囊肿、硬化性胆管炎等。
胆汁返流性胃炎又称碱性反流性胃炎。是由于含有胆汁的十二指肠内容物异常地反流入胃，引起的胃黏膜炎症。病人一般会有腹部不适、烧心、呕吐等症状，后期可能会发生贫血、机体消瘦，若不积极治疗，有发生胃癌的可能。
建议在医生的指导下使用甲氧氯普胺、多潘立酮、西沙必利、枸橼酸铋钾、胶体果胶铋、硫糖铝、西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁、奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等药物进行治疗。
一般来说，胆汁反流性胃炎食谱是以下情况。分析如下：
胆汁反流性胃炎食谱是尽量以低脂食物为主，避免引起胆囊的收缩，引起胆汁的分泌；晚餐不宜吃得太多，否则会增加肠胃的负荷，导致胆汁倒灌；还要注意按时吃饭，定时定餐，不要暴饮暴食。
日常生活中，应当注意饮食以低盐、低糖、低脂饮食为主，及时纠正不良的饮食习惯。
胆汁反流性胃炎是以下症状，具体分析如下：
胆汁返流性胃炎的症状是胃部饱胀感或不舒服，通常在餐后加重，会出现胃痛或胃部发凉，伴有腹胀、嗳气、嘴苦、反酸、烧心、恶心、呕吐、排便不畅、食欲不振、消瘦等症状。在日常生活中要注意饮食，避免食用辛辣的食物，避免引起胆汁分泌增加，导致返流。建议患者不要抽烟、饮酒，不要吃过凉、过热或粗糙的食品。
