经常食用猪皮有延缓衰老的作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。食用猪皮可以使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，除皱补水。猪皮的坏处，胆固醇含量过高，对于有心脏病、脂肪肝、高血压有害。
猪皮营养丰富，含有大量的胶原蛋白，有延缓衰老和抗癌的作用，能减慢机体细胞老化，经常食用猪皮，可以使皮肤丰润饱满，富有弹性。猪皮的坏处是的胆固醇含量非常高，同时也含有一定的脂肪，属于饱和脂肪酸，食用过多会引起发胖。
猪皮冻有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白本身对肾脏没有损害，但蛋白质过量会造成肾脏负担，多吃胶原蛋白对皮肤比较好，不过太多身体也利用不了，而且脱氨转变为热量，使人发胖。应吃的时候还是注意少吃一点，养肾很重要。
猪皮有着活血止血、补益精血、滋润皮肤、光泽头发的好处。猪皮中的胶原蛋白对皮肤有着特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤粗糙，丰富饱满平整光滑。猪皮的坏处是含有一定的脂肪，如果吃得太多容易引起高血压，高血脂等症状。过多的吃，还会引起肥胖。
鸡爪的营养价值很高的，能够为人体补充营养，为人体补充大量的钙质和铁质，可以预防骨质疏松，增加骨密度，还可以防治贫血。胶原蛋白能够增强皮肤锁水功能，使皮肤更加有弹性，减少皱纹，延缓衰老。过多的吃鸡爪，会摄入大量的蛋白质和脂肪，会导致身体发胖。
吃大蒜可以杀菌消炎、预防癌症、预防心、脑血管疾病。使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。促进毛发增长、增强免疫功能、抗衰老。长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，而且长吃大蒜会使口中留有特殊气味。