桑叶是桑科植物桑的干燥叶。味苦，甘，性寒，具有凉血止血，清肺润燥，疏散风热，平肝明目，桑叶是治疗眼睛疾病的重要药材，用桑叶和竹叶在一起熬水洗眼睛，可以起到明显的效果，而长期饮用桑叶泡的水，可以有效的从内部调理身体，补气益脾，减轻身体内虚现象，对脸上的黄褐斑有一定的效果。
桑叶属于功能性食品，它具有药食同用的作用，它具有降压，降脂，抗衰老，增加耐力，降低血中胆固醇，抑制血栓形成的作用，对于患有糖尿病以及身体患有肺热，眼部发干发涩的症状，都有良好的调理作用。
桑叶具有凉血止血，平肝明目，以及降血压的功效。用桑叶泡水喝具有很好的降血压的作用，身体健康的人喝，是能够有效的预防高血压、高血脂和动脉粥样硬化等疾病，还可以做到提高人体的免疫力，以及抗病毒的一个作用。
桑叶泡水喝功效主要是具有凉血止血，清肺润燥，疏散风热，平肝明目的功效。长期饮用桑叶泡的水，可以有效的从内部调理身体，补气益脾，减轻身体内虚现象，对脸上的黄褐斑有一定的效果。
桑叶，枸杞泡水喝具有滋阴活血，明目降脂，有减肥作用。副作用是胃部不适或者有胃病患者不能服用，另外减肥效果也要根据人的体质而定，不同人的反应也不相同，所以明确体质之后再用。
桑叶，味甘苦，性寒，归肺胃经。有疏散风热，清肺润燥，平肝潜阳，清肝明目的作用。应用，风热感冒，风温初起的发热，咳嗽，咽痒。肺热咳嗽，燥热咳嗽。肝阳上亢所致的头晕头痛，烦躁易怒。肝火上炎，风热上攻所致的目赤肿痛，流泪，涩痛。血热妄行的咳血，吐血，衄血等。禁忌：脾胃虚寒，久泻久痢者，禁用或慎用。