香椿树皮煮水喝没有毒。香椿树皮煮水喝具有清热解毒，止血杀虫的功效。对于久泻不愈和有便血的人以及跌打损伤，有不错的疗效。并且香椿树皮煮水，还可以清洗疥疮，具有清热止痒的功效。
香椿无毒，香椿属于芳香类植物，与其他绿色植物一样，它的确含有一些亚硝酸盐。一般自然生长的香椿中，亚硝酸盐含量很少，对身体无害。而在温室生长的香椿，如果大量施用氮肥，植物体内才会形成大量亚硝酸盐，危害身体健康。
香椿种子确实有降血糖作用，但香椿树的果实不能治疗糖尿病，所以平时应注意饮食控制和运动疗法。避免糖和含糖食物，减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入，适量食用高纤维和淀粉食物，少吃多吃。
不要将马齿笕与红糖一起饮用，因为红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响药效，马齿苋并没有明显的毒性，不过如果使用的剂量比较大，会出现恶心想吐的情况。
首先在吃了香椿出现中毒以后，在家里一定要及时的进行催吐处理。一般是用温开水加盐适量，一口喝下，反复呕吐。如果不能呕吐的，可以多喝几次，反复呕吐。也可以用生姜汁捣碎来兑水，喝下以后催吐。第二点是导泻，导泻对于体质比较好的人比较适用，可以服用一定的泻药，加速胃肠道中毒食物的排泄。对老年人，可以用番泻叶煎水服用或者兑水冲服，可以起到很好的导泻作用。