香椿种子确实有降血糖作用，但香椿树的果实不能治疗糖尿病，所以平时应注意饮食控制和运动疗法。避免糖和含糖食物，减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入，适量食用高纤维和淀粉食物，少吃多吃。
香椿树上的果实泡茶是没有治疗糖尿病的效果。香椿也叫做香椿芽，没有完全煮熟的香椿芽内的硝酸盐含量非常高。发现血糖升高之后，首先要及时到医院治疗，其次要经常做血糖的检测。
糖尿病的治疗主要包括控制血糖。糖尿病相关并发症的评估。评估糖尿病病人发生心脑血管疾病的风险。控制血糖方法主要包括生活方式的干预和药物降糖，其中生活药物方式的干预主要通过控制饮食和运动，药物降糖方案的选择主要依赖于病人胰岛功能、肝肾功能是否正常以及是否合并严重心肺疾病。
糖尿病的治疗方法如下：
一、糖尿病饮食疗法也被称为医学营养疗法。通过合理均衡的饮食，可以很好地控制血糖。
二、糖尿病的运动治疗以有氧运动为主，在力所能及的范围内适当增加运动量，有助于控制血糖。
三、糖尿病口服药物。常用的口服药物主要有胰岛素分泌素、非胺、糖苷酶抑制剂、噻唑烷二酮、dpp-4酶抑制剂、GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂等。口服药物主要用于2型糖尿病。
四、糖尿病监测、血糖定期监测、及时发现并发症是有效控制血糖、延缓并发症发生的重要环节
糖尿病属于中医糖尿病的范畴。中医根据四进结合和辨证，将糖尿病分为上诉、中小、下。
1.上诉鞋主要针对口渴，口干舌燥，解渴的一方而增减。中药包括千花粉、葛根、脉动、黄莲、志摩、生智等。清热润肺，生津止渴。
2、中消暴饮暴食起亚，大便干燥为主，云余汤加减。中药主要是石膏、玄参、栀子。
3、下消滋阴温阳补肾为主，金匮肾气丸加减；
4、针灸、按摩和按摩穴位。
中医治疗糖尿病有自己的特色，中医称糖尿病为消渴病。消渴顾名思义就是瘦和渴，总病因病机以阴虚本、燥热为指标。阴虚是指出现肝肾阴虚等阴虚证，表现为口渴、改善空腹、多尿。所以以伤口阴湿后出现燥热为指标，口渴是主要症状，这就是总病机。治疗原则为清热润燥、养阴生津，具体治疗方法如下。
1、上消：以口渴为主，需润肺。原因以肺阴虚为主，使用消渴汤及养阴润燥药物如百合、麦冬、芦笋、玉竹、石斛等；
2、中消：以饥多食为主。原因是胃火突出。例如，口干舌燥、多食、易饥易饥。治疗以清胃火为主，如黄连汤；
3、下消：以多尿为主，多尿对肾负责，肾虚为主，须养阴固肾如六味地黄汤。