在生活中，有一些食物也含有一定的铅元素，比如油条、爆米花、薯片、罐头食物等，如果经常吃这些食物，那么有可能导致体内铅元素含量过高，从而影响身体健康，所以在饮食当中，我们还应适量吃一些牛奶、西红柿、芹菜、桃子等食物，这些食物里面含有大量的铁、锌、硒等元素，可以起到排铅的作用。
高脂肪的食物主要包括动物性和植物性，最常见的动物性脂肪包括猪油、肥肉、动物内脏、动物性奶油等；常见的高植物脂肪食物包括花生、核桃、腰果、杏仁等坚果类食物；此外，油炸、烧烤等食物，含有的脂肪量也很多。
铅超标对孩子的影响最大的就是会影响到大脑发育，可能会出现智力低下。孩子血脑屏障不健全，铅容易通过血脑屏障影响大脑，造成永久性损伤。除此之外它有可能会导致小孩子身高发育缓慢，身材矮小，头晕头痛，脾气暴躁，学习能力下降，注意力不集中。
含镁高的食物都有绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中，镁含量都较高。从营养学的角度来讲，镁是人体的必需微量元素，对维持机体的健康有很大的作用，对预防和治疗高血压有一定的效果。
含铁量较高的食物有：谷类，如糙米、小米、玉米、燕麦；豆类如绿豆、紫芸豆、黑芝麻；蔬菜中有菠菜、芹菜叶、苔菜、土豆等；各种动物的肝脏尤以猪肝、鸭肝为多；菌藻类有紫菜、海带、发菜、口蘑、杵蘑、黑木耳；海产品有海蜇皮、海蜇头、虾米、虾皮等。其次，饮用的各种茶叶中也含铁丰富。
奶油，动物油脂，油炸，煎煮食品，内含的饱和脂肪酸较多，而植物油，鱼油等则富含不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸为主。橄榄油、坚果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高，各种坚果类的食物富含脂肪酸，如瓜子，杏仁，花生核桃等。