骨折一年取出钢板伤口愈合是可以吃酸辣，但是要把握住度，尽量少去食用，偶尔进食一些酸辣的食物，对身体影响不大，骨折已经恢复良好，不会再影响骨折的愈合。坚持进行泡洗，按摩，热敷，尽量减少活动，避免剧烈运动。
骨折手术后伤口愈合时间一般为12-14天。
骨折后要定期换药，一般两个星期后再拆线。在换药的过程中，要注意伤口的恢复，如果伤口附近有红肿，甚至有脓水流淌，那就要考虑是伤口感染了，可以拆掉伤口缝线，进行彻底的引流，并将伤口的分泌物进行细菌培养，然后根据培养结果选择合适的抗生素进行抗感染治疗。
如果不能控制住，就必须进行外科清创。
一般情况下，跟骨骨折手术后吃田七、富含蛋白质等食物伤口愈合较快，具体内容如下：
1.富含蛋白质的食物：跟骨骨折手术后，患者可以适量多吃富含蛋白质的食物，鸡蛋、牛奶、鱼肉等，以促进伤口恢复，补充机体所需要的蛋白质，为机体提供能量，促进伤口较快愈合。
2.田七：跟骨骨折手术之后，伤口周围可能出现肿胀的情况，患者可以用田七煲汤，来消肿止痛，促进伤口血液循环，促进伤口较快愈合。
由于伤口的部位不同，所以愈合的时间也有所不同，头面部的要5～7天，胸腹部，四肢要在7～10天，关节部位的伤口14天左右。手术以后注意休息，避免劳累，生活规律，保证睡眠充足，加强营养。
由于伤口的部位不同，所以愈合的时间也有所不同，头面部的要5～7天，胸腹部，四肢要在7～10天，关节部位的伤口14天左右。手术以后注意休息，避免劳累，生活规律，保证睡眠充足，加强营养。
您的情况可能还是有血瘀引起的症状。您还是可以用活血化瘀的药物缓解症状的，常用的三七胶囊、云南白药胶囊、伸筋胶囊等都是可以的，对于您的情况还是会有帮助的。
