肝硬化目前只能维持治疗，减缓疾病的进展，以防止疾病进一步发展为肝硬化失代偿期或者肝癌，对于肝硬化腹水的治疗在生活中不要吃过于油腻的食物，以免加重肝脏的代谢负担，另外要多吃些蔬菜瓜果和保肝类的药物食物，少吃肉类，对于腹水可以进行输注白蛋白，减轻腹水症状。
治疗肝硬化早期的话，可以采用传统中药配合治疗，传统中药配合使用具有疏肝理气，养胃健脾的功效，对肝硬化治疗效果很好。饮食方面，一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。
肝硬化要给予足够的热量，要用优质蛋白，比如鸡肉、瘦肉这些优质的蛋白。如果病人合并了肝性脑病前驱的症状，还要限制他这种蛋白质的摄入，要限制病人盐的摄入，要低盐饮食，甚至有些病人要限水。
治疗中期肝硬化关键在于早期诊断，针对病因和加强一般治疗，防止病程进展，已进入失代偿期病人，应对症治疗，改善肝功能和抢救并发症。对于治疗中期肝硬化，方法一定要重视。
肝硬化可以采用抗病毒的药物来进行抗病毒治疗，一般是要采用住院治疗，同时也要注意加强营养才能高蛋白饮食来提高人体的抵抗力，多吃维生素含量比较高的食品，多吃新鲜的水果和蔬菜来补充人体内的维生素。
肝硬化会导致肝脏严重损伤导致一些功能出现丧失，比如白蛋白生成减少，凝血因子生成减少，容易导致出血水肿等严重的并发症。饮食需要减少蛋白质的摄入，大量蛋白质收入容易导致肝脏的负担加重，增加血液当中的氨的量，会导致肝性脑病的发生，所以肝硬化的饮食以高热量高维生素为主。