燕麦富含亚油酸和皂苷，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。玉米富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇。海带富含牛磺酸，能降低血液中胆固醇和胆固醇汗液。食用纤维海藻酸能抑制胆固醇吸收，促进胆固醇排泄。大蒜硫化物混合物能降低血液胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。
平时多吃燕麦、玉米、海带等食物可以治疗脂肪肝，燕麦富含亚油酸和皂苷，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。玉米富含钙、卵磷脂等，能降低血清胆固醇。海带富能降低血液中胆固醇和胆固醇汗液。食用纤维海藻酸能抑制胆固醇吸收，促进胆固醇排泄。
轻微脂肪肝吃玉米。苹果，洋葱，大蒜等可以消除。应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，可以促进肝内脂肪消退，适量饮茶对高血脂的人也有消脂的功效。
豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
脂肪肝病人首先可以多吃一些燕麦和玉米，都具有降低血清胆固醇的作用。另外海带含丰富的牛磺酸可以降低血液中的胆固醇，而且还具有抑制胆固醇吸收的作用。打算含硫化物的混合物可减少血中的胆固醇，阻止血栓的形成。
消除脂肪肝可以吃燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。