患有胆囊炎需要注意避免食用一些油炸食品以及高热量的饮食，可以适当的选择吃鱼肉，但不要过多。由于塞胆囊管，造成胆汁滞留，继而细菌感染所致。早期的症状多不明显，一旦病情严重应及时就诊。可以适当摄取优质蛋白质。如果一个人长期不食动物性食物，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。
在胆囊炎的时候，不能食用鸡蛋，这是一种高蛋白的食品，会导致患者出现更严重的情况。具体内容如下：
在胆囊炎的恢复期，可以适当的多食一些鸡蛋，避免过量食用，否则会导致胆囊炎病情恶化。建议患者在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱、间苯三酚、哌替啶、50%硫酸镁、消炎利胆片、克林霉素等药物进行治疗。手术创口应定期换药，保持手术切口附近清洁、干燥，并注意手术创口是否有红肿、破溃等，遵医嘱服用抗感染药物以预防感染。
胆囊炎的病人不是很严重的情况下是不需要禁食的，但是要注意清淡饮食，多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品胆囊炎的病人，在进食高脂肪的饮食后是可以导致胆囊炎诱发的，可以检查血常规。
胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。
胆囊炎多由于胆囊结石、胆囊梗阻、胆汁淤积引起，饮食应清淡。各类鱼都可以吃，但是要以河鲜为主，有鳞鱼为主。可以进食鲫鱼汤、草鱼汤、清蒸鲈鱼、清蒸桂鱼等。避免油腻的做法，比如红烧鲫鱼、糖醋鲤鱼。
