每天膳食中有六十g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过二十g。肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。
应严禁饮酒，因为肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，另外患者适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。
结节性肝硬化术后应该注意卫生和饮食。结节性肝硬化病人应该有慢性病毒性肝炎的病史或者常年饮酒导致酒精性肝炎。病人也应该有明显的肝区疼痛不适、乏力，进食以后会导致右上腹胀痛，疼痛也可以向右侧肩背部放射，病人也会有明显的肝掌、蜘蛛痣。反复肝硬化到后期也容易并发腹水的形成，病人表现为腹胀难忍、大量腹水，病人还会出现膈肌受压，表现为呼吸困难的症状。
肝硬化有以下注意事项。
肝是身体中最大的内分泌器官和代谢器官，具有排毒和排泄的作用。肝硬化患者多见于慢性肝炎患者、慢性肝炎患者、活动性肝炎患者、长期酗酒、糖尿病等慢性病症患者。患者需要养成健康的生活习惯、饮食习惯、健康的心态等，同时也要尽量吃一些对肝脏有损伤的药。
患者平时应该加强体育锻炼，增强体质，定期复查，避免熬夜和过度劳累，注意天气变化，及时添减衣物。
肝硬化在饮食上应注意以软而易消化、温冷适宜、清淡饮食为宜，勿吃坚硬、油炸、粗纤维、带刺、辛辣食品，以免因饮食不当刺破或划伤区长的食道及胃底而引起大出血。引起肝硬化主要的原因是由于酒精性肝病，药物性肝病，病毒性肝炎等，需要进一步检查明确病因。如果已经达到肝硬化，属于肝细胞不可逆损伤，是慢性肝病表现。