要想健康饮食，那么就一定要戒烟戒酒，还应少吃油炸、油腻、加工及发霉类食物，以免加重肝脏负担。多吃易消化的蛋白质食品，此外还应多吃新鲜蔬菜及水果。禁忌食坚硬、油炸、带壳及刺激性食物，因为会伴有食道静脉曲张，如果吃过硬的食物很可能会导致食道破裂，从而造成上消化道大出血。
通过手术治疗或者是口服一些药物来治疗，或者是用中药调理，主要是胆汁淤积，可能会引起一些肝脏的纤维化，以及有一些黄疸的症状，是血清钙离子过低，及时发现，及早到正规的肝病医院科学对症的治疗。
胆汁性肝硬化主要是胆道堵塞造成的，胆汁淤积而造成的肝硬化，需要到肝胆内科就诊检查，采取相应的治疗方法，平时要注意清淡饮食，不要吃油腻，辛辣刺激，以及不消化的食物。
合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。
治疗胆汁性肝硬化用药物治疗，通常是2个月为一个疗程，须要4个-6个疗程左右。肝硬化的医治，现在临床上多用中医中药类的药物进行软肝抗肝硬化医治，假如用中成药类的药物医治，往往须要4个疗程左右，每年疗程须要3个月时间。
肝硬化病者不宜吃鱼。吃鱼会导致病者肝昏迷，也称为肝性脑病。病者应在医院仔细检查肝功能，在医生指导下，合理吸收蛋白质食物。当病者出现肝昏迷或血氨升高时，应禁止或限制蛋白质摄入，并且人体白蛋白的静脉输注可直接用于纠正低蛋白血症。