结节性肝硬化不能吃辛辣刺激难消化食物，上消化道出血为肝硬化最常见的并发症，而肝性脑病是肝硬化最常见的死亡原因。因此，肝硬化的治疗和预防原则是：合理膳食、平衡营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极预防并发症。
得了结石性肝硬化应该合理膳食、平衡营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极预防并发症。如果是在肝炎活动期可给予保肝、降酶、退黄等治疗：如肝泰乐、维生素C。必要时静脉输液治疗，并且进行定期复查。
轻度肝硬化并不严重，但是依然要引起足够重视，要去除引起肝硬化的病因，并养成良好的饮食和生活习惯。早期适当减少活动、避免劳累、保证休息，饮食方面要注意以高热量。高蛋白和维生素丰富且易消化的食物为原则，禁烟禁酒，积极治疗原发病。
结节性肝硬化，对于一些油炸及干硬食品也是不可接触的。结节性肝硬化在饮食上还应该避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。
结节性肝硬化忌吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。忌食煎炒，酒类，辛辣等食物。亦不可吃寒凉生冷食物，宜多食粗粮蔬菜，多饮水等；消除精神紧张。生活要规律，饮食要均衡。
只要不吃辛辣刺激的食物，忌烟忌酒就好，多吃些水果蔬菜，比如苹果、葡萄、樱桃什么的，这些水果都是含维生素比较高的，具有很强的抗氧作用，可以有效地调整和控制肝脏细胞的功能，这对患者的病情也都是十分有利的。