长期、过量饮酒有导致酒精肝及肝硬化的可能，需要保养的建议平时注意多食蔬菜及水果补充维生素，积极控制饮酒量。避免辛辣、冷凉食物即可。并注意定期进行肝功能及B超检查的。晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。
酒精性肝硬化有可能会出现门静脉高压甚至是腹水等一些现象，如果出现牙龈出血，鼻出血甚至呕血吐血等现象，由于门静脉高压所引起的可能性较大。要排除脾功能亢进所引起的一系列症状。
酒精性肝硬化指的是长期大量饮酒导致的肝脏硬化。早期肝硬化代偿期的患者可以通过戒酒、药物治疗帮助缓解症状，经过治疗后肝硬化可得到控制；如果患者肝硬化达到失代偿期，戒酒治疗效果不明显。代偿期肝硬化与失代偿期肝硬化可以分为食管胃底静脉曲张、腹水等。失代偿期肝病可以考虑肝移植进行治疗。如果酒精性肝硬化合并其他疾病，需要综合判断进行治疗。
经常在60岁前后死亡。早期常无症状，之后，体重减轻，食欲不振，腹痛，疲劳，乏力，尿色深，牙龈出血和鼻出血等（对失代偿可能会出现黄疸，腹水，水肿，皮肤粘膜和上消化道出血）等）。面部灰，营养不良，毛细血管扩张，蜘蛛螨，肝掌，腮腺非炎性肿胀，手掌挛缩，男性乳房发育，女性睾丸萎缩和阴毛分布，以及原发性腹膜炎，肝性脑病引起的厌氧菌。
这需要结合实际情况来进行分析，要结合实际的病情，结合是否得到及时的戒酒，是否得到及时的支持治疗等综合因素来进行分析。经过积极的戒酒，通过营养支持，通过饮食调整，酒精肝晚期的时候生存期也是可以得到明显的延长，生活质量也会有明显的改善，如果任由病情发展，在酒精肝硬化的晚期，很容易出现一些自发性腹膜炎，甚至容易出现肝衰竭、肝性脑病，可以在短期内出现死亡。