蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，肝硬化病人宜常食用之。
大大都肝软化是原发性肝病，包罗脂肪肝，各类沾染性肝炎等，或注重，不克不及解除药物引发的肝脏侵害，或其他肝脏疾病，日常平凡注重一样平常糊口中的症状水平，它倡议医生医治中草药更有效。
适量糖类摄入。肝硬化饮食中的糖类供应供给主要通过主食，以五谷杂粮等含淀粉高的食物为优，肝硬化患者饮食中适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等供给，可补充肝硬化患者日常生活所需热量。
肝硬化腹水来说多吃一些水果是可以帮助肝硬化缓解病情的，但是并不是所有的水果都适合肝硬化腹水的病人使用，肝硬化腹水者可以多吃一些苹果、梨、葡萄、山楂、柑橘、柚子、椰子、荔枝等。这些水果对肝硬化腹水的病情都是有很好的帮助的。
胆汁性肝硬化病人要加强营养，增强免疫力，平常补充优质蛋白，比如鸡蛋，牛奶，鱼，瘦肉等，同时要吃一些新鲜水果和蔬菜，补充足够的维生素，注意高蛋白高热量饮食，补充所需的热量。
肝硬化病人的饮食原则要吃低脂肪饮食。如果过多的食入脂肪类食物，不仅不容易消化吸收，而且过多的脂肪会直接加重病情，尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪，菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主，尽量少吃或不吃油炸食品。