胆囊炎多吃富含果酸和维生素的水果，对预防和减少胆囊炎的发生有很好的帮助。因为这些水果可以让胆汁和胆固醇聚集，形成胆结石的概率减少，从而减少了结石引起胆囊炎的风险，所以像橙子、橘子、草莓、猕猴桃等这些水果，因为富含维生素，所以对预防胆囊炎有很好的帮助。
胆囊炎不能吃过多的进食酸性水果，因为酸性的物质有可能刺激胆囊收缩加重，杨梅，李子，山楂，柠檬，另外对于一些容易产气的食物，苹果，葡萄，香蕉，西瓜，柚子，引起消化道的不适症状，加重胆囊炎的症状，另外还应当少进食上火的食物，榴莲，荔枝，龙眼。
胆囊炎大多与不良的生活饮食习惯和烟酒刺激有关，多吃蔬菜和水果有利于胆囊炎的康复。日常生活中要清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多吃香蕉苹果等水果，要尽量避免油腻辛辣刺激性食物，不要吸烟与喝酒，按时吃早点。
胆囊炎应少吃酸性水果，因为酸性的物质有可能刺激胆囊收缩加重，杨梅，李子，山楂，柠檬，另外对于一些容易产气的食物，苹果，葡萄，香蕉，西瓜，柚子，引起消化道的不适症状，加重胆囊炎的症状，另外还应当少进食上火的食物，榴莲，荔枝，龙眼。
胆囊炎病人水果基本上都可以吃，没有什么问题，胆囊炎是比较常见的，肝胆外科疾病，及时发现和规范治疗很关键，需要及时抗炎，利胆等对症治疗，平时不要吃辛辣刺激的，油腻的食物，清淡饮食为主。
可以适当的吃水果，如苹果、香蕉以及猕猴桃、水蜜桃，还有榴莲以及菠萝等水果，但是注意水果与海鲜尽量不要一同食用。另外酸性的水果不宜过多的使用，尤其是柿子不能过多食用，可能诱发患者发生胆绞痛，另外会导致上火而引起其他不适。