首先需要戒酒，可以予以护肝对症治疗。保持心情舒畅，放松心情。注意休息，避免疲劳，少熬夜，注意劳逸结合。注意饮食调理，饮食以清淡、易消化食物为主。少食酸甜、辛辣、生冷、油腻之品。多食新鲜蔬菜、水果等。定期复查相关指标。
酒精肝的注意饮食、绝对禁酒。选用去脂牛奶或酸奶，常吃少油的豆制品和面筋。吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
酒精肝病人的肝脏有了一定程度的损伤，在饮食上要注意不食对肝脏有害的食物，如味道辛辣、油腻、刺激性强的食物，多吃新鲜的蔬菜水果等，要注意饮食的规律性，同时积极的治疗，一定要戒酒。在饮食方面，首先的一点是应戒酒，然后多吃新鲜的水果和蔬菜，保护好肝脏。注重饮食防治基本原则是结构合理，均衡饮食。
酒精肝平时要多喝牛奶，它富含蛋白质、钙，及大脑所需的氨基酸。多吃大蒜，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。多吃玉米，有降低血清胆固醇的作用。多吃葡萄，减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显。
如果长期大量饮酒，很可能会因其所含乙醇对肝细胞造成损害，出现酒精肝的情况。患者可出现恶心、呕吐等临床症状，建议通过食物和药物调理共同改善。
在日常饮食方面，应当戒酒忌酒，避免酒精的摄入，平时需食用富含维生素及纤维素的食物，如菠菜、花菜、白菜、鱼肉、橙子、草莓等，有助于营养肝脏，改善肝脏受损情况；同时，酒精肝患者可配合葵花护肝片进行调理，该药物能够降低转氨酶水平，有助于肝细胞的修复，达到不错的护肝疗效。
酒精肝是因为喝酒过多而导致的，应该注意饮食方面的问题的。不能饮用任何含酒精的饮料，不能进食高脂高糖的饮食。由于酒精肝病人常常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏，所以在平时要多进食富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、粗粮。进食高蛋白质的食物，如鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等，减轻酒精肝患者肝脏的负担。