应该吃一些植物油，比如大豆油、葵花油、芝麻油、花生油、棉仔油等。轻度脂肪肝食用一些玉硬果、鸭梨、苹果等。平时多喝一些白开水，净化水以及清淡的茶水等。一定要合理饮食，不能暴饮暴食，营养要合理搭配，除了合理的饮食外，要加强锻炼，现在刚好是运动的好时节，多做户外运动，对身体大有益处。
脂肪肝最适合用什么油，像平时用的大豆油、花生油、芝麻油都可以，因为其中主要含有不饱和脂肪酸，还有各种均衡的营养成分。用多少油没标准能少尽量少如果条件允许，像市场上的橄榄油、玉米油、山茶油、葵花籽油之类的新面孔，因为其中含有多种氨基酸、抗氧化等有益成分，对血管有保护作用。
一般来说，酒精性脂肪肝患者应注意饮食调理，更要注意不要喝酒，务必戒酒，但要在戒酒的基础上，对酒精性肝病患者应给予高热量、高蛋白、低脂饮食。
一、患者应均衡饮食，补充蛋白质、能量、维生素和微量元素，少食多餐、清淡饮食，避免食用油腻、油炸、辛辣刺激性食物。
二、乙醇代谢过程中，人体对维生素的利用、转化、贮存均会受到影响，尤其是会引起B族维生素缺乏，维生素和微量元素，日常生活中应该注意营养元素的补充，可以多吃新鲜水果、蔬菜。
三、营养不良患者需保证热量和蛋白质的供给并睡前加餐，额外可补充各种维生素和微量元素。
脂肪肝病人在平时饮食的时候可以多食用大豆油，大豆油当中含有着十分丰富的棕榈酸、花生酸、硬脂酸、油酸、亚麻油酸、亚油酸等一系列成分，而且这些成分大多都是具备降低血清胆固醇含量，预防脂肪肝的功效。
脂肪肝顾名思义是肝脏脂肪堆积的情况，所以说平时能形成肝脏脂肪聚集过多是要避免的。所以要做到比如不嗜酒、不喝浓茶及咖啡，适当的进行锻炼。要注意蛋白质的摄入，控制热量，要限制脂肪的摄入，补充维生素。