轻度脂肪肝多无临床症状，易被忽视，约25%以上的脂肪肝病人临床上可以无症状。有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝病人较胖，故更难发现轻微的自觉症状。中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，中重度脂肪肝的明显症状表现可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。
脂肪肝严重的症状有体重减轻、肝区或右上腹隐痛，四肢乏力、右肩背疼痛发胀、无缘无故地感觉到很累、头晕、口苦、口干、口臭，食欲不好、爱发脾气、饭后腹胀、恶心、稍吃一点就饱、肝区不舒服、大便忽干忽稀。
脂肪肝有类似于慢性肝炎的表现，如疲倦乏力、犯困、纳差、饭后腹胀、肝区胀痛，且在饭后、酒后及运动时较为明显，少数有黄疸、脾大、肝硬化、舌炎、口角炎、四肢麻木等。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的脂肪堆积，严重的可以引起肝脏功能受损，需要积极治疗，首先要控制饮食，少吃高血脂食物，多吃些蔬菜水果，不要饮酒，如果血脂高，需要口服降血脂食物。
脂肪肝的症状表现多样，病人多无自觉症状，而多数病人较胖，所以更难发现轻微的自觉症状，轻度脂肪肝有的仅有疲乏感，中重度脂肪肝有疲倦乏力，犯困，纳差，饭后腹胀，肝区胀痛，且在饭后酒后及运动时较为明显，少数有黄疸，脾大，肝硬化，舌炎，口角炎，四肢麻木，可能会影响到身体其他的代谢功能，如性功能下降等。
脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多造成的。分轻中重度，重度脂肪肝容易损伤肝细胞，严重时可以导致脂肪性肝炎甚至肝硬化。轻中度脂肪肝经过调理是可逆的。平时多喝水，多吃水果蔬菜，饮食易清淡，少吃太油腻食物和动物油炒菜，不喝酒，多运动，科学控制体重。脂肪肝会好转。