部分病人出现发热、白细胞增多，黄疸、肝肿大和压痛；少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等症状；酒精性脂肪肝轻度多无症状，少数病人有低热、腹泻、四肢、麻木、手颤、性功能减退、男性有勃起功能障碍等。
酒精肝都是因为长期饮酒导致的，酒精性肝必须积极治疗，以防止病情的变化。酒精性肝病病人，没有治疗、预防和治疗，不避免，容易导致病情的变化，导致肝硬化的发展，甚至肝癌。
严重酒精肝的症状有食欲不振，恶心呕吐，乏力，肝区疼痛等症状，也可有低热，黄疸，肝大并有触痛，长期发展会导致酒精性肝硬化，如果发张，必须赶紧治疗，积极配合医生治疗。
全身疲倦乏力：出现这种酒精肝的前期症状的原因是由于在日常生活中经常会出现蛋白质缺乏的状况，体内的营养含量太少导致的精神不振，没有力气所致。食欲不振：出现这种早期酒精肝症状的原因是由于长期饮酒导致的。酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如此，就会出现食欲不振的酒精肝症状。
肝功能相对血脂来说是重要些，但可以同时治疗。首先是戒酒，其次就是药疗，还有就是注意低脂饮食。饮食上一定要注意，不要食用对胃刺激较大的辛辣的食物，饮食不可太咸太甜或太油腻，养成定时排便的习惯，避免过重体力劳动或突然用力，预防感染。
腹胀是常见的酒精性肝炎症状，可由疑病症、胀气、腹水和肝脾肿大引起。有时伴有恶心、呕吐等酒精性肝炎症状，主要是由于胃肠道充血。体重减轻是常见的酒精性肝炎症状。这种酒精性肝炎症状主要是由厌食症、食物摄入不足、胃肠道消化吸收障碍引起的。脾功能亢进导致血小板减少。腹痛和酒精性肝炎症状是由品牌周围的炎症和肝细胞的逐渐坏死引起的。