甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤，到了三期的话，属于中晚期。晚期可产生声音嘶哑、呼吸、吞咽困难和交感神经受压引起Horner综合征，侵犯颈丛出现耳、枕、肩等处疼痛和局部淋巴结及远处部位转移等表现，颈淋巴结转移在未分化癌发生较早，有的病人甲状腺肿块不明显，发现转移灶要及时就医。
甲状腺未分化癌又称肉瘤样癌，较少见，多发生于40岁以上的女性患者，生长较快，早期就可发生浸润和转移。有长期甲状腺肿大的病史，近期增长迅速，有局部压迫感，伴有呼吸困难，声音嘶哑等症状，有颈部疼痛，边界不清等临床症状。
甲状腺癌早期多没有明显症状，常偶尔发现甲状腺肿块，质硬不光滑，吞咽时活动度低。目前治疗甲状腺癌的方法最主要的还是通过手术治疗，包括甲状腺本身的手术以及颈部淋巴结的清扫，效果不错，此外还有内分泌治疗。
乳头状腺癌，多见于30到45岁的女性，恶性程度较低，约80%的肿瘤为多中心性。滤泡状腺癌约占20%，常见于50岁左右的中年人，肿瘤生长较快，属中度恶性的病灶多为单发，有包膜，但不完整。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
