胰腺癌病症有无法解释的体重下降超过10%，不能解释的上腹或腰背部疼痛，模糊不清又不能解释的消化不良而检查显示消化道正，突发糖尿病而又没有使之发病的因素，如既无家族史，又非肥胖者，突发无法解释的脂肪泻。如果病人是嗜烟者应加倍怀疑。
预防胰腺癌需要平时多注意饮食，定期检查。胰腺癌是非常凶险的一种恶性肿瘤。主要以手术根治为主，如果不能手术的话，大部分治疗效果不好，这个胰腺癌的发生，可能与饮食有一定关系，但是大部分还是遗传和基因突变导致的。
胰腺癌的转移方式有直接浸润即可穿破胰腺管壁；有淋巴转移；有腹膜种植，癌细胞可种植腹膜其他部位；有神经转移；2.还有血行转移，胰腺癌可直接累及门静脉、肠系膜血管、肝继而转移到肾、脑及骨骼组织。请及时就诊，及早接受治疗。
胰腺癌的恶性程度很高，治疗非常困难。早期没有其他地方浸润和转移，可以做胰腺癌手术来切除。应该边治疗边看，就算做了手术之后也不一定不会复发，后面也有再复发的可能，也可以考虑做辅助化疗，控制病情发展。
胰腺癌早期的征兆不太明显，症状有消化不良、全身乏力及体重持续下降。不明原因的厌食，腹部不适及疼痛，疼痛在仰卧时加剧，坐立、弯腰、侧卧、屈膝时减轻，或者腹痛同时伴有背部，左肩部疼痛，有时疼痛的部位不能明确指出，却有进行性加重现象，逐步转为胀痛和腰背痛。皮肤及黏膜发黄且越来越加重。
胰腺癌多发生于中老年人，经大宗病例统计，与吸烟饮酒密切相关。常见的临床症状是腹痛，腹泻，体重下降，晚期会出现黄疸。晚期无法治疗，可以通过中医的一些抗肿瘤药物，起到保守治疗作用，注意饮食保健可以多吃营养丰富、好吸收、好消化的食物。