贲门癌中晚期的保守治疗方法，就是采取中药治疗的方法。而且采取生物制品如干扰素等，也是保守治疗。在医生的指导下应用一些免疫调节药物。贲门癌保守治疗就是采用不见血的方法和不手术的方法。
治疗方案有两种第一以手术为主的综合治疗，如患者进食无障碍，在保证其营养充足的前提下，可进行术前的新辅助治疗，包括术前放疗、术前化疗等，控制肿瘤，使其缩小至手术可切除的范围之内，进而进行手术治疗，第二营养治疗，如患者病情已发展至晚期，可进行胃造瘘或空肠造瘘的治疗，以保证患者的营养摄入。
贲门癌晚期存活期因人而异，多数情况下，晚期贲门癌五年生存率在20%以下。治疗办法较多，局部晚期无远处扩散时考虑手术切除，术后辅助化疗。若晚期淋巴结转移较多可术前进行化疗。治疗效果存在个体差异。
贲门癌是以前的一种说法，现在医学上都叫做食管、胃结合部恶性肿瘤，属于胃癌的一种。也有可能侵犯到食管下段，属于一种位于两个部位交界的恶性肿瘤，可能会引发上腹部疼痛、进食哽噎以及反酸、恶心、呕吐等症状，可以通过胃镜取病理检查确诊。
早期贲门癌是没有什么明显的症状。即使有一些症状也和普通的上消化道疾病，比如胃炎、胃溃疡、反流性食管炎的表现，比如腹胀、隐痛、嗳气等没有明显的区别。中晚期的贲门癌，临床症状和食管癌比较相似，典型的表现就是进行性吞咽困难。
贲门癌保守治疗的方法是化疗和生物治疗。化疗是直接对准病灶，进行病灶部位的清理工作，化疗具有提高生存率的作用，生物治疗也是属于贲门癌保守治疗方法的，这种方法可实现对贲门癌肿瘤细胞特异性杀伤，然后对人体的免疫机制，通过增强身体免疫能力达到清除贲门体内肿瘤细胞，转移灶的作用，治疗可以达到控制肿瘤生长，和有效的预防复发的目的。