乳腺癌术后食谱主要是要进食含糖,蛋白质,脂肪丰富的食物,如大米,牛奶,鱼等,另外因为术后的放疗,化疗对机体的能量消耗比较大,都需要靠食物补充能量。根据长期康复的需要,所以需要多吃蔬菜,水果,饮食应该多样化,肉类的也需要适量摄入。
可炖服甲鱼汤,烹调要注意色、香、味,最好是蒸、煮、炖,不吃或少吃烟熏、炸、烤食物,少吃腌渍食品,不吸烟、不饮酒,酒精能使许多致癌物活化,使免疫功能降低,放疗化疗的病人的主食可根据饮食习惯、口味,选食包子、饺子、馄饨、面条等,胃口差的病人可少食多餐。
首先,饮食要规律、多样化,营养要均衡,饮食以清淡、易消化为主,尽量避免食用含糖量高的食品,例如多吃一些五谷杂粮及新鲜的蔬菜、水果,多吃胡萝卜、菌类食物、紫甘蓝及海带等增强机体免疫力的蔬菜等;而且还要荤素搭配,还要多食牛奶、大豆类及其制品、瘦肉、鱼肉等,加强营养,增强抗病的能力。
乳腺癌病人主要以清淡的食物为主,主要是低蛋白的食物和富含维生素的食物,比如糖类、米饭、馒头等,或者是新鲜的蔬菜和水果,因为蔬菜和水果含有的维生素以及纤维蛋白比较多。避免吃大豆类的食物,因为大豆内部含有植物雌激素,可能导致肿瘤转移或者复发。
乳腺癌化疗会引起消化道副反应,包括食欲下降、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或便秘,也会引起全身性反应,比如乏力、烦躁、睡眠不佳,还有心脏副反应比如心慌、胸闷气短。因此,进食宜清淡、营养,高纤维素,比如鸡蛋羹、汤,牛奶,豆制品,鱼虾类,新鲜蔬菜和水果,必要的谷物类面食,如果经济条件允许,也可以吃一些保健品,比如海参、人参、冬虫夏草等。