食道癌存活20年的几率是不能确定的。这具体需要看肿瘤的分期来决定，像一些早期和中期的食道癌，如果经过手术治疗，术后再配合辅助放疗、化疗等综合治疗，超过5年没有复发，这种算是临床治疗好，后面有可能进一步超过10年、20年，也就是终身不复发的，这种也是有可能的；但是如果发现的时候分期比较晚，已经有转移或者不能手术，只能单纯做放、化疗控制病情发展，一般没办法超过20年这么长时间的。
一般只是局部淋巴结转移术后恢复好结合放化疗五年生存率在80%以上，手术可以做到绝对的清楚减少复发几率。但是合并有远处转移且病者体质弱，年龄大，出现并发症，术后恢复不理想，肿瘤恶性程度高，远处转移（肝，肾，肺等主要脏器）。那样预后不佳五年生存率不到30%。
食道炎一年后变食道癌的几率不大，具体如下：
食道炎即食管炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎有一定的几率会转变为食道癌，但通常几率较小，不易发生。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
化疗以周期的形式进行，例如21天周期、28天周期和14天周期等。而且每个周期有不同的药物治疗不同的疾病。建议在日常饮食中多吃抗癌和增强免疫力的食物，如油菜、芥末、蘑菇、大蒜、豆类、新鲜萝卜、茄子、黄花菜、茄子、洋葱等，这些都有助于恢复身体。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。