空腹验血是可以饮水的，但是不能短时间内大量饮用，如果短时间内大量饮用，可以出现水分大量吸收入血，导致血液稀释，使得化验结果中部分结果被快速稀释而降低，不能真实反映出病情。但如果仅少量饮用水，并不会造成血液的明显稀释，对检验结果不会有明显的影响，所以在验血前是可以适量饮水的。
孕妇在产检的时候，如果医生让她空腹，那么她就不能吃东西了，因为这个时候的空腹是要禁止饮水和饮食的。唐氏筛查和ogtt试验，一般都是空腹抽血的，这个时候甚至不能喝水。因为不能吃东西，不能喝水，不能吃东西，特别是ogtt试验，这是一种检测糖耐量的方法，喝水会影响血糖的准确性。因此，在ogtt实验中，一般只能用高渗葡萄糖来代替葡萄糖兑水服用。
空腹抽血的时候是不要喝水的，因为喝了水之后，也可能会使身体内的状况发生改变，这样也是会直接影响抽血的结果，而在抽血的时候也就是一个小时左右再忍耐一下也就过去了。
抽血前能不能喝水，需要根据抽血的项目具体确定。如果只是普通的检查血常规，可以适当喝水，不过不要喝饮料，否则会影响到化验结果。如果只是喝单纯的纯净水之类的，没有关系。但如果是做血糖、血脂以及肝肾功能等生化类的检查项目，不可以喝水。
一般饮用白开水对血糖监测结果并无干扰，是可以喝水的。空腹血糖监测所需，泛指没有摄取能量，如主食、肉类的食用，蛋奶之类的食品，并没有严格地限制喝水。因此可打消疑虑，在测量空腹血糖之前，若渴，可少量喝水，但对某些含糖饮料需要加以限制，很有可能会对血糖检测结果造成影响。血糖高的情况下，要及时控制，少吃叫较甜的水果和蛋糕等食物。
一般来说，甲状腺功能抽血空腹可以喝水，但不宜过多。
T3、T4和TSH是甲状腺功能抽血的三个主要检查项目，因为甲状腺激素是一种胺类激素，进食对于此类激素水平的检测结果影响比较小。
但需要注意的是，如果做甲状腺功能检查的同时还需要检查肝功能情况的话，应保持完全空腹状态，抽血前不能喝水，避免引起血液成分稀释，进而导致检查结果有偏差。