红豆富含维他命b1，蛋白质及多种矿物质，具有一定的补血作用，适合手术后或者贫血的人群服用，它还含有钾，铁，磷等矿物质，能促进心脏血管的软化，还能利尿，常吃红豆还可以改善体寒，低血压，容易疲倦等症状。
贫血快速补血，主要的方法就是输注红细胞，输注红细胞是需要一定指征的，例如血红蛋白小于60g/L，并且有明显的全身没有什么力气、面色苍白、胸闷、心悸、气短等贫血的症状，才可以输注红细胞。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
比如鸭肝、猪肝、鸡肝等，富含血红素铁，吸收率高，尤其适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。甘蔗里面含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等物质，一般一斤甘蔗里面的铁的含量为4.5毫克左右，所以具有很好的补血效果。
贫血可以吃阿胶，阿胶具有益气补血的功能。对于贫血的人来说，阿胶能够起到促进贫血恢复的功能，所以贫血的人可以吃阿胶。在临床上，贫血是一种症状，一般有多种原因引起，其中最常见的是营养性贫血，包括缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等，这些营养性的贫血，往往需要补充造血原料治疗。
宝宝贫血大部分为缺铁性贫血，宝宝贫血需不需要吃药需要看宝宝贫血的状况。如果是轻度的贫血，可以通过强化含铁辅食来纠正，比如吃动物的肝泥和猪血、蛋黄、肉末等辅食。如果是中度以上的贫血需要在医生的指导下服用铁剂来治疗。