增加血管弹性的食物有海参，泥鳅，鳗鱼和芝麻，山药，银杏，豆腐和葵花籽，西红柿不仅各种维生素含量比苹果，梨高24倍，而且还含维生素芦丁，可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性。
吃以下食物可以软化血管增加血管弹性：
1、山楂消脂饮：主要由山楂、槐花、荷叶、草决明、适量白糖等制作而成，能够防止血管硬化，软化血管。
2、玉米粉粥：取适量玉米粒、大米，加入清水中拌匀，再加入大米熬成稀饭，一天一次，连续服用几天，可预防动脉硬化。
3、菊花乌龙茶：采用菊花，乌龙茶，开水冲泡，可起到防治动脉硬化的作用。
不要吃太多油脂高的食物，劳逸结合，保持心情愉悦，适当的进行体育锻炼。服用维生素E也有一定效果。目前市场上没有真正的软化血管的药物。吃点胶原蛋白含量比较高的食物比较好，可以帮助进行改善。
老年人通血管的食物主要有玉米、西红柿、苹果、海带、茶叶、芹菜等，可以促进通血管，但是要适当的锻炼，要经常到医院做血压监测。
海参、泥鳅、鳝鱼、银杏、豆腐皮、葵花子、苦瓜、玉米、西红柿、苹果、海带、洋葱、茄子等，都有软化血管、预防动脉硬化的功效，还有舒张血管、减少血液粘度的功效，对患者的身体有一定益处。
随着人的长大，人体内垃圾，毒素会越来越多，影响人生活质量，得病率大大增加，而清理血管的方法也有好多，在人们平时吃的食物当中就可以清理。可以清理血管内垃圾的食物有木耳，可以清理肠胃内毒素。黄瓜，可以清热解毒。绿豆，可以清热解暑，人们生活中消火的必备食物。西红柿，可以有效的保护血管，防止血管栓的形成等等。平时多吃绿色植物可以增加体内维生素，有效提高生活质量。