肉毒梭菌中毒，症状轻微的人需要在床上休息。如果只有胃部不适，喝温水或稀释的盐水，然后将手放入喉咙诱发呕吐。食物中毒人群常因呕吐和腹泻而出现脱水症状，如口干，眼窝下陷，皮肤弹性消失，四肢感冒，脉搏虚弱，血压降低等，最后可引起休克，所以需要向身体内补充水分，并且可以输入有条件的盐水。
肉毒梭菌中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。如果在进食不洁或者变质肉类食物出现症状，应尽快到当地正规医院消化内科住院检查，然后情况和检查结果由医生尽快给予合适的治疗，一定要注意加强饮食卫生。
可以口服活性炭吸附，洗胃，大量补液，保护肝肾功能，应该去医院急诊科紧急处理。也可以用骨炭粉吸收，并置于安静及光线较暗之房内，避免外来刺激，给予镇静剂，保护肝脏机能，以及其他内科常规对症治疗。
对于酒精中毒的治疗首先就是戒酒，很多大量饮酒的病人在戒酒之后可能出现阶段反应，严重一点可能会出现震颤、谵妄，需要做的就是积极的补水、补充电解质，防止病人出现脱水和电解质紊乱等，同时要注意血糖的变化。
治疗时如果有意识者，可以反复进行催吐。如果饮酒时间没超过一小时，优先进行洗胃治疗，如果有昏迷的情况，可以用纳洛酮进行促醒，对于狂躁的患者，可根据严重情况应用安定药物治疗。并同时及时补充盐糖成分，维持酸碱平衡等。