荞麦里面含有大量的膳食纤维,消化的速度相对较慢,和其他的食物相比,对餐后血糖影响小一点,同时荞麦升糖指数比较低。但是荞麦并没有降血糖的作用,它的主要成分是淀粉,最终都要被消化成葡萄糖。
一般情况下,用肉桂泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效,如果血糖高的人,想让血糖数值降下来,可以用肉桂泡水喝。
还有一个就是肉桂附子鸡蛋汤,准备肉桂、附子、鸡蛋这些食材,将肉桂的皮去掉以后,附子祛除杂质以后,里面打入鸡蛋,等到熟了之后,喝汤吃鸡蛋,对于血糖升高也有很好的改善作用。
另外,肉桂粥也具有降血糖的功效,肉桂清洗干净弄碎了,从锅里面取出来,加入冷水,等到沸水以后,大概二十分钟就可以取出来,再放入冷水和粳米,先用大火煮开,再改小火儿熬制成粥状,加入肉桂浓汁,就可以吃了。
荞麦含有大量的膳食纤维,属于一种寒性食物,具有清热解毒、健脾利肠、降压减肥、降糖等功效。对于降血糖来说,可以用荞麦面做饼、切面条、包饺子都可以,都能起到降糖作用。
糖尿病可以吃荞麦米。
糖尿病饮食的指导原则是有限度但不禁忌,荞麦饭可以吃,但要控制量。糖尿病患者的主食量,建议每份主食的生重不超过二两,即100g。相对来说,更推荐患者吃粗粮和杂粮。但是,患者不要以为吃粗粮、杂粮没那么容易升血糖,就可以多吃。这是不可以的,量一定要控制。另外,可以尝试吃一些低血糖指数的主食。相对来说,荞麦米的升糖指数可能低于大米和白面粉。
肉桂粉里面虽然没有过多的蛋白质或者其他的营养物质,但是,弄点肉桂粉泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效,如果血糖高的人,想让血糖数值降下来,可以用肉桂泡水喝。还有一种做法就是羊肉肉桂汤,就是将六克左右的肉桂和瘦肉一起放入锅里面炖煮。