吃玉米会升血糖的，玉米的升糖指数中等，有一定的升血糖作用，玉米属于杂粮类，相对其他细粮来说，对血糖的影响偏小。玉米的营养成分比较全面，血糖高的患者可以适量食用。
一般情况下，孕妇在怀孕时血糖高是可以吃玉米的。
玉米当中含有丰富的膳食纤维，能有效的延缓血糖指数，降低餐后血糖。可以补充孕妇的营养，使胎儿健康发育。但玉米含糖分，所以也不要过多食用。玉米含有不饱和脂肪酸，胚芽中含有维生素E，能有效降低胆固醇的作用。
建议孕妇食用老玉米，而不要食用甜玉米或粘玉米等糖类高的食物。
玉米须可以直接煎水代茶饮用，对于血糖高的病人可以起到很好的辅助治疗作用。玉米须中含有多种对人体有益的营养成分。其中皂苷是降低糖尿病人血糖的主要成分。人们在吃玉米的时候，不应将玉米须扔掉，玉米须具有很好的降血糖的效果。对于血糖的控制有很大的帮助。
高血糖患者可以吃玉米的。玉米有很高的营养价值，玉米的维生素含量和纤维素含量都很高，而且玉米含有多种微量元素，对于糖尿病患者，食用一些玉米或者玉米制品都有很大的好处，它含有的胡萝卜对患者的眼睛有好处。
吃玉米不能降血糖。同等重量的玉米和大米、面粉相比，玉米中的碳水化合物含量比大米、面粉低很多，但由于玉米成分中的葡萄糖等单糖成分多，肠道吸收快，会导致血糖、尿糖受到明显影响。糯玉米和其他种类甜玉米淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷物快。
血糖高可以吃煮玉米的，但是要少吃。高血糖人要多吃蔬菜，常吃鱼或者瘦肉，常喝牛奶，常吃豆制品，少吃米饭和面食，水果少吃，很甜的水果不要吃，糖不能吃，忌酒。乙醇能够被合成为糖。肥肉少吃，忌油腻，忌过咸，少放或者不放味精。