血糖升高，属于糖尿病的表现，饮食控制非常重要。糖尿病饮食要注意戒烟，戒酒，少吃油炸食品以及肥肉等高脂肪食品。碳水化合物类食品每天不能超过一定量，不过运动量比较大的时候，可以适量增加。平时吃的大米，面粉，各种糖果，巧克力，粉皮，粉条，薯片，糕点都属于富含碳水化合物的食品，要计算在总量以内。
注意不要吃甜食，需要控制住食量，如米和面，保持热量摄入和消耗的平衡，参加体育锻炼增加运动量以控制体重；限制高油食物，多吃粗纤维食物，如南瓜和玉米，既可以增加饱腹感又可以减少米面的摄入。
高血糖饮食需要注意清淡、控制糖分等。高血糖人群要以清淡的方式来调理，避免食用高卡路里的食品，例如油条、炸鸡、炸土豆条等。高血糖病人一天三顿饭，一顿饭的主要食物不得多于100g。红薯，马铃薯，粉条，芋头等富含淀粉的食品，不宜多吃，如：香蕉，红枣，葡萄等。患者还要注意严格控制糖分的摄入量，避免导致血糖不稳定。
糖尿病高血糖饮食注意事项有以下几点：
1、多吃粗粮。对血糖高的患者来说，多吃粗粮是有益的。例如，燕麦、麦片等粗粮中含有大量无机盐，富含维生素和膳食纤维，不仅能有效补充身体营养，还能促进胃肠功能，降低血糖，适合血糖高的人群。
2、摄取足量的蛋白质。虽说血糖高的人需要严格控制饮食，但并不是说什么也不能吃，而是需要人体所需的一些营养。血糖高的患者每天必须摄入足量的优质蛋白质，大豆及其制品最好。大豆含有丰富的优质蛋白质，胆固醇含量也非常低，还能降脂，特别适合血糖高的人。
血糖高的病人饮食有很大的禁忌，高脂肪、高热量的食物不可以吃太多，常见的点心、蛋糕、干果、排骨、红烧肉等食物都会使血糖变得更高，注意低盐、低糖、低脂饮食，高淀粉含量的食物也要注意，少吃或者不吃。
高血糖的饮食，首先是少油、少盐的清淡饮食。一天来说一袋牛奶、一个鸡蛋，根据一个正常人的身高来说，三两到四两左右的瘦肉，这些都是完全可以的。各种肥肉都是少吃的，各种主食都要适当的限制。因为餐后血糖的高低，很大程度上是取决于这餐所进的主食，馒头吃到自己拳头的3/4大小即可。可以吃应季一点的蔬菜。以吃蔬菜吃饱为主，水果一般在两餐之间吃。应季的苹果或者梨，选择一些不是特别甜的都可以。