糖尿病能吃醋泡大蒜。食物对血压的影响有限。吃太多的盐可以明确增加“盐敏感性高血压”血压，其他食物对血压的影响较小。平常吃的腊八蒜，就是用醋泡大蒜，储存一定时间后食用，目前没有充分的证据证实这种饮食方式，对高血压患者的血压有影响。
可以适当的吃一些，醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。据测定，大蒜中含有200多种有益身体健康的物质，其中蛋白质、维C、维E、铁、硒等营养物质和微量元素含量都很高经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病的人降低餐后血糖有较好效果。
糖尿病可以是醋腌大蒜。
但我们必须注意总量和味道。不要吃太多。只吃少量。因为大蒜本身可以刺激免疫力，调节内部环境的平衡，抑制细菌或霉菌的过度繁殖，刺激白细胞的增加，因此它对预防肺部感染和提高免疫力尤其有益。醋引起的酸碱平衡调整也可以抑制口腔和消化道中有害细菌的繁殖，因此当肺部出现问题时，大蒜可以避免。大蒜中最有用的辣椒素在胃酸和醋中浸泡后会丢失。因此，如果是治疗，最好使用大蒜，一种真正的药物制剂。食物只是一种补充。
大蒜泡醋对治疗糖尿病有一定好处。
大蒜泡醋可以降低血糖。大蒜有促进胰岛素分泌的作用，能促进周围组织来帮助血糖消耗，提高葡萄糖对人体的耐受能力，降低患者血糖。同时大蒜有杀菌作用，可以有效地清除感染诱发糖尿病的病菌。大蒜泡醋还有软化血管的作用，可以有效避免高血压的发生，减少糖尿病发生的可能性。但是如果血糖高，就不能只用醋泡大蒜，还要配合降糖药物。因此，大蒜泡醋对治疗糖尿病是有一定好处的。
冰糖做的醋泡大蒜糖尿病人能吃，但是要适量不能够大量的服用。需要定期的复查血糖，时刻关注身体的情况。平时要加强锻炼身体，提高自身的免疫功能，饮食方面要注意清淡，营养卫生，干净。
糖尿病人可以适当的吃一些，醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。大蒜中含有200多种有益身体健康的物质，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。