忌生食用从疫区或相关地区产生的肉类产品，避免油腻刺激性的食品，特别是急性期禁食刺激性的食物，如咖啡、辣椒切勿吃含有纤维比较多的蔬菜。例如：竹笋，菜花，南瓜等。埃博拉病毒病的感染者通常是急性起病，突然出现高烧、头痛、咽喉疼、虚弱、皮疹和肌肉疼痛，然后是呕吐、腹痛、腹泻。
埃博拉病毒病的传播途径是病人的血液和排泄物传播的。所以预防埃博拉病毒，主要就是要隔离病人，对病人的排泄物，分泌物和使用过的物品要彻底消毒，医务人员需要严格执行防护措施。
埃博拉病毒病的症状有表现为突起发病，有发热、剧烈头痛、肌肉关节酸痛，时而有腹痛。重症病人常因出血，肝、肾衰竭或严重的并发症死于病程第8天-9天。非重症病人，发病后2周逐渐恢复，大多数病人出现非对称性关节痛。
目前对于埃博拉病的治疗，没有特效的治疗方法，应该及时的隔离患者，死亡患者的尸体应该火化处理。临床上给予对症支持处理，补充充足的液体，输注新鲜的血液、血小板等。可以尝试输入健康埃博拉病毒感染者的血浆，可以起到一定的治疗效果。目前对于埃博拉病毒特效的治疗药物大多在临床研究当中，其中包括NPC1阻滞剂，可以组织埃博拉病毒进入细胞核进行复制，起到抗病毒的效果。
会有发热，剧烈头痛，肌肉关节酸痛，时而有腹痛，发病2～3天可出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻黏液便或血便，腹泻可持续数天，病程4～5天进入极期，发热持续，出现意识变化，如谵妄，嗜睡，此期出血常见，可有呕血，黑便，注射部位出血，鼻出血，咯血等。
埃博拉病毒死亡率为几乎为百分之九十。但也有百分之十的机率可以治好，埃博拉病毒会引发很多并发症，尤其对心脏的损害非常大，患者会出现发热，胸闷，心悸，头晕，气短，乏力的症状，或者心源性休克等症状，如果肺部受累，也会出现咳嗽，痰多，喘憋的症状，埃博拉病毒致死的原因主要有心肌梗塞，低血容量休克，中风，多器官衰竭等。