各型肝炎病人均不宜长期高糖高热量饮食,尤其有糖尿病倾向和肥胖者,以诱发糖尿病和脂肪肝,营养摄入应使体重维持在标准或略高水平。腹胀者,减少产气食品(牛奶、豆制品)的摄入。注意调节饮食的色、香、味,保证营养摄入。但忌乱用补药。
在病毒性肝炎病人术后饮食禁忌是比较多的,首先严格的控制辛辣的食物,也不要饮酒的,建议多吃清淡易消化的食物,适当的补充蛋白,观察胃肠道的功能是否正常即可。不要剧烈活动。
忌辛辣:辛辣食品易引起消化道生湿化热,湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减弱。忌吸烟:烟中含有多种有毒物质,能损害肝功能,抑制肝细胞再生和修复。忌饮酒:酒精的90%要在肝脏内代谢,酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏。
病毒性肝炎患者一定要注意饮食控制,不要吃辛辣刺激性食物,避免饮酒。多吃新鲜蔬菜和水果,适当补充维生素。宜食含优质蛋白质高的食物,注意高纤维、高维生素食物和硒的补充及低脂肪。
平时注意不要吃,公鸡,鲤鱼,鲫鱼牛羊肉等发物。尽可能少吃或不吃小厂加工的各类袋装小食品,因为这类食品卫生质量难保,并含有大量的保鲜剂,避免吃街边的有关冷饮等。