总胆固醇是指所有脂蛋白所包含的胆固醇总和，包括游离胆固醇和胆固醇酯。临床上总胆固醇如果出现明显的下降，则提示低胆固醇血症，常见于疾病状态如肠道吸收障碍。
总胆固醇是反映机体内血脂的一项重要指标，总胆固醇指标偏高多提示体内脂类代谢出现异常，这是高脂血症的常见表现，也有可能是近期进食油腻食物过多，而出现的胆固醇指标轻度偏高。
总胆固醇偏高是指血管粥样硬化发病率升高，引起血脑血管疾病的可能性也升高。总胆固醇高是高胆固醇血症，属于高血脂，与饮食，肥胖等有关，严重高血脂对心脑血管疾病发病率偏高有影响。
一般情况下，总胆固醇甘油三酯都是血脂中的检查项目，意思就是血脂偏高。具体内容如下：
血脂高都是因为吃得太多，不锻炼造成的。还有一些是因为血脂的异常引起的，比如家族型高血脂。如果是因为高血脂会导致血液的粘度增加，会造成血管内的血管壁粥样硬化，从而引发心血管系统的病变。患者可以在医生的指导下使用他汀类的降脂药，也可以服用一些贝特类的降脂药。
患者可以吃含硒较多的食物，如牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。补硒能够抗动脉粥样硬化、降低全血黏度、血浆黏度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度。
总胆固醇是指血脂检查中的一项，血脂的升高也包括胆固醇的升高。长期胆固醇升高会导致动脉粥样硬化，一定要引起重视，控制胆固醇达到正常指标。
如果胆固醇升高的人，首先要饮食清淡，避免暴饮暴食，保持良好的生活方式，多吃富含膳食纤维的食物和新鲜的蔬菜水果，可以促进身体排出毒素和废物，保持胃肠道通畅，对降低胆固醇有好处。
血清总胆固醇5点79可能是高脂血症，升高对身体有一定危害，尤其是引起心脑血管疾病的一个诱发因素，如急性心肌梗塞，缺血性卒中等，与周围血管的狭窄也是密切相关的。因此发现血清总增高应积极治疗。首先是清淡饮食，动物内脏，油炸食品，肥肉等尽量不吃，多吃蔬菜，水果，粗粮等膳食纤维高的食物。