不能吃，虽然猪肝中有丰富的矿物质，但是其中的胆固醇含量比较高，高血压的人不要吃猪肝类似的食物。很多人对于猪肝的营养价值不是很清楚，知道猪肝还有营养并且很美味，就盲目地进食，最后导致体内胆固醇升高诱发动脉硬化，引发高血压以及冠心病等心脑血管疾病。
如果患有高血压，是不能吃猪肝的，因为猪肝很容易导致血压增高。患有高血压的人在饮食上需要注意的是非常多的，比如不能吃任何辣的东西，也不能吃高脂肪，高热量的东西，可以多吃水果和蔬菜。
高血压患者通常能吃当归。
高血压是一种遗传因素和环境因素交互所导致的心血管综合症，如果高血压患者需要服用当归，并不存在绝对的禁忌症。但是想要通过服用当归来来控制血压，那是不可能的。高血压是一种终身性疾病，属于慢性疾病。同时要注意低盐、低脂、清淡饮食，不能熬夜，不能喝酒，要多运动，保持体重。高血压患者还应按照医嘱吃药以控制血压。
韭菜是一种低热量、低脂肪、高膳食纤维的蔬菜，适合高血压的人群，可以多吃一些韭菜，并且可以起到一定的降血压的效果。韭菜含有丰富的膳食纤维，可以减缓糖分的吸收，减少空腹和餐后的血糖，还可以调节体内的能量代谢，增强身体的饱腹感，同时还可以促进肠道的蠕动，预防便秘，减少心血管疾病。韭菜不但有很高的营养价值，味道也不错，而且还很便宜，平时可以多吃点。可以减少高血压的发病率。另外，可以多吃一些其他的蔬菜，比如芹菜、冬瓜、西瓜皮、黄瓜、洋葱等。
高血压患者可食肉，不过需要注意的是先吃肉，不因食量过大而过量，必然导致人体肥胖，对人体有害。其次就是应该多吃点蔬菜，比如白菜，萝卜等。还有一点就是尽量不要吃一些肥肉以及动物的脂肪，像内脏，这些是不吃的，尽量多吃瘦肉，并注意勿过量食用。如果高血压病人喜欢吃猪肉和牛肉，那么应该少吃羊肉。高血压患者选肉，可选用如鸭、鹅、鸡、鱼等，并且以鸡肉为佳，鸭肉不食鸡皮、鸭皮。当然也不能吃那些猪肉，因为猪、羊肉里面含硫化合物较多，容易引起中毒。作为高血压患者，首选肉类之一为鱼肉。
通常除食肉外，高血压患者在饮食上必须注意合理配合，能吃更多的菜、水果进行调理。
高血压能吃土豆。
高血压患者需合理地安排日常膳食，为了达到控制血压的目的，稳定血压等目的。土豆是一种营养健康食品，富含人体所需的多种营养元素，而且价格低廉。高血压患者食用土豆。土豆是一种富含膳食纤维和矿物质的食物，具有很好的降压作用。土豆中还含有十分丰富的蛋白质、钾等，营养丰富，很适合高血压患者食用，也可防治便秘。另外土豆中含有一种叫做“谷胱甘肽”的物质，这种物质能有效地降低血液中胆固醇的浓度，对心脑血管疾病具有一定的防治作用。但是，高血压患者是不能吃炸土豆的。因为炸土豆会产生大量的油渣，而油脂中含有一种叫“沥青质”的物质。炸土豆使脂肪含量提高。容易使血压升高。不利于高血压患者的治疗。