如果人体摄入过多的硒元素，会导致急性硒中毒。严重者可有气管炎，支气管炎，寒战高热，大汗淋漓，肢体震颤以及肝脏肿大的表现。慢性硒中毒的主要表现为脱发和指甲形状的改变，长时间的硒过量会导致儿童生长发育迟缓，毛发粗糙，甚至有神经系统症状和智力改变。
会加重胃肠负担，使胃肠蠕动减慢，使胃肠道有毒物质吸收增多而危害身体健康。蛋白摄入过量会加重肾的负担，如果肾脏有病的情况下，会加重病情，导致氮质血症，严重时会引起肾衰。过量的蛋白质代谢，会使过多的尿酸分解出来，长时间的高蛋白饮食会引起高尿酸血症及骨关节炎。
若孕期钙摄入量不足可能导致钙流失、影响胎儿牙齿和骨骼发育及产后不适。
孕期钙摄入不足导致钙流失，可能会造成双下肢麻痹、腰酸背痛、抽筋甚至牙齿松动。如果胎儿的钙摄入不够，不利于将来宝宝的骨骼和牙齿发育。
孕期没有摄入足够的钙，产后在坐月子期间不利于宝宝吸收钙质。女性还会有腰背疼痛、双下肢无力等症状，这些不良的症状在哺乳期也可能持续。
补锌过量造成锌中毒，常表现为食欲减退，上腹疼痛，精神萎靡，严重者造成急性肾功能衰竭。锌是微量元素，锌间接对代谢起调节作用，尤其是对蛋白质的合成，生长因子的产生和分泌。
孕妇dha摄入量在300mg。
女性怀孕后需要及时补充营养，避免影响胎儿的正常发育。孕妇在孕早期时需要及时补充叶酸，可以预防胎儿发育畸形，在孕中期时需要补充dha，对胎儿的发育有一定好处，需要孕妇持续补充到怀孕七个月左右。
建议孕妇在怀孕期间注意饮食均衡，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，及时补充怀孕时所缺的维生素。
过量食用阿胶会胀气、腹泻、上火、中毒、便秘。阿胶糕具有补血养血、美容养颜、安神益智等多种功效，属于一种热性滋补品，适量食用对身体有一定的好处，但是食用过多，则可能会加剧体内的燥热之气，出现口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等上火症状。阻碍脾胃的正常运化，引起脘腹胀满、食欲不振等肠胃不适症状。人体无法及时消耗这些营养物质，就会转化为脂肪停留在体内，长期下来，就可能会导致长胖。建议食用不要过量；不要在感冒、孕期、发烧等很多不适合吃阿胶糕的时期吃。
