急性肾炎病人的饮食，既要保证营养需要，又要尽量减轻肾脏负担，促进病情缓解，因此，饮食的关键是限蛋白，限盐和限水。禁忌刺激性食品：酒，茶，咖啡：各种辛辣调味品如葱，姜，蒜，咖喱，芥末，胡椒。各种香料及含挥发油多的蔬菜如韭菜，茴香，芹菜，小红萝卜等。不宜食菠菜，竹笋，苋菜等。以及豆和豆制品，动物内脏和浓鸡汤，肉汤等。禁吃用油炸的食物，禁吃含核蛋白高的食物。
应该吃一些食物对身体有益，具体有白肉，常见的是鱼肉、鸡肉，以及海参、鸡蛋，这些优质蛋白可以吃，还有新鲜的水果和蔬菜也可以吃。还有一些米饭、馒头。这些主食也可以帮助身体减缓症状。
急性肾炎包容在发病时可能会出现水肿，尿血的现象。所以在饮食方面要注意用食言的量，不能太咸，要吃清淡的东西。可以吃一些冬瓜绿豆等清热利水，可以帮助消肿的食物。家人可以尽量给做一些玉带汤，或者是冬瓜汤这些对于包容消水肿都是很有帮助的食物。
急性肾炎饮食要注意的有应尽量采用多品种的主食，如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。急性肾炎病人饮食对蔬菜水果的要求是富含维生素、低钾、低钠，如蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等，水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主，不过要限量，不能吃的过多。
急性肾炎饮食原则上给予低盐低脂食物，另外要限制水的摄入，因为大多数病人有水肿和高血压。多食用增强免疫力的食物，多食富含优质蛋白质的食物，一定要忌食腌制的食物，比如咸鱼、咸鸭蛋、咸肉，忌食胀气的食物，比如洋葱、芋头、红薯。忌食辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜、生蒜。忌食高脂肪、高胆固醇食物，比如肥肉，动物肝脏。
急性肾炎会使宝宝流失维生素和铁，因此应注意进食富含维生素a、b族及c的食物，如新鲜蔬菜及水果。猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等可以补充铁。对有水肿和高血压症状的宝宝要尽量饮食清淡，少吃重口味的食物，比如咸鱼、咸菜，多吃含钠低的食物，如大米、面粉、茄子、黄瓜等。
