脑膜炎后是能吃冬瓜的：冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病病人大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；冬瓜营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
可以吃冬瓜由于冬瓜含维生素较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的脑膜炎后遗症等患者。平时清淡饮食，控制盐分的摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入。
患有脑膜炎的人可以食用胡椒，不过要控制用量，尽量少食用。多食会容易造成上火，所以最好是以清淡的食物来调理。患有脑膜炎的病人要及时服用抗菌药物，及时治疗，及时进行隔离。可以多吃点维他命和蛋白。花椒是一种比较辛辣的食物。多食会容易造成上火，所以最好是以清淡的食物来调理，比如小米粥、鸡蛋粥、蔬菜汤、南瓜汤等。
一般来说，脑膜炎治愈后多久恢复需要分情况。具体分析如下：
脑膜炎治愈后，如果发现、治疗及时，通常2-3周便能恢复。如果脑膜炎治愈后，患者留有肢体瘫痪、癫痫发作等后遗症，则需要长期治疗。轻微需要半年到1年的时间才能恢复，严重的则可能会伴随终身。
日常生活中，应当注意多卧床休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。
这个对饮食没有很大的要求的，主要还是吃点优质蛋白为主的，水果的情况下，那么一般常见的都是可以的，吃点稀饭即可的。是需要积极配合治疗的，目前是小孩子，积极有效的治疗预后也是会好一些的。
