一般情况下，患者脊柱骨折手术后吃什么药材食补，需要根据手术时间来定，具体分析如下：
1、术后一到两周以内：可以用三七、当归、肉鸽共同炖煮熟烂，然后以汤肉并食的原则，来补充营养和促进骨折端瘀血肿胀的吸收。
2、术后2到4周内，可以应用当归、骨碎补、续断，以及新鲜的猪排或是牛排，共同炖煮一小时以上，然后肉和汤共同食用。
脊椎骨折后，初期应以卧床休息为主，因此在卧床上时，肠胃的活动和胃肠的功能会受到影响，此时应多食用一些富含营养的食品，比如：牛奶，豆浆，瘦肉粥，瘦肉汤等。平时要多喝一些新鲜的蔬菜和水果，以保证肠道的畅通。为了加速骨骼的恢复，可以多喝一些富含钙质的食品，比如：豆奶、虾皮、紫菜、海带等，都有很高的钙质，可以帮助骨骼的恢复，此外还可以服用一些中成药，比如：杜仲、牛膝、续断、补骨子等，可以用来熬粥，加速骨骼的恢复。上述治疗方法只作个人参考，并可根据药物的说明书或到专业的医疗机构进行用药。
脊柱骨折术后的患者能吃富有营养、清淡的食物。
脊柱骨折术后，一般都要卧床休息，麻醉方式可以是全身麻醉，也可以是腰麻，但是不管是哪一种麻醉，都会对胃肠道的功能造成一定的影响。术后需要多吃一些有营养、容易消化、清淡的食物，可以多喝些瘦肉汤、米汤、牛奶、豆浆等流质、半流质的食物。不要食用辛辣刺激性的食物，以免引起大便秘结，引起机械性肠梗阻。
脊椎骨折要根据病情的轻重、有没有侵犯到脊椎，有没有涉及脊髓，可以选择保守或外科。无论用什么方法，都需要在病床上躺一段时间，因为这样会影响到肠胃的蠕动，从而影响到消化系统的正常运转。治疗期间患者要注意保持清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性食物，适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如西红柿、花椰菜、菠萝、苹果等，养成良好的生活习惯，有利于身体的恢复。
脊柱骨折要避免吃豆浆、牛奶、豆子等易发生胀气的食物，也不能吃辣椒、油炸、烧烤等食物，否则会对局部造成刺激，影响到患者的康复。
脊椎骨折有可能是被重物砸中，也有可能是高空坠落造成的，也有可能是骨质疏松症，也有可能是暴力攻击造成的。所以在脊柱骨折的早期发现和治疗可以帮助患者尽快康复。
建议患者尽早到骨科就诊，进行针对性的治疗。
儿童胸腰段脊柱骨折家长应注意合理均衡膳食，以促进症状的缓解和消退。以合理的卡路里、合理的营养素、合理的膳食搭配为主要内容。具体内容如下：
1.多吃韭菜、牛奶等富含维生素B的食品；建议多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
2.多吃高热量、高蛋白、高维生素和易消化的食品。
3.避免吃加工过的肉类，高盐分的食品，避免喝酒，可以吃一些鱼类产品。
4.忌油炸、熏烤、腌渍食品。
