植物中坚果类食物含锌量比较高,比如花生、核桃等。而水果中,属苹果含锌量为最高。此外,像豆腐皮、白菜等,也都含有一定量的锌元素。而且,像中药中的枸杞、人参等含锌量也很高。另外,如瘦肉等动物类食物,锌的含量也都比较高。
含锌较多的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等,多吃牡蛎、南瓜子、动物类肝脏、坚果、海鲜、花生等食物,因为这些食物的含锌量更高,可以购买相应的含锌的口服液。锌是人体必要的微量元素,应给予足够多的重视。
锌是人体不可缺少的微量元素。牡蛎的含锌量很高,能够滋润肌肤,具有美容养颜,降血压,提升免疫力的作用。苹果中富含多种微量元素,包括脂肪、糖、维生素、锌等。能够很好地补充人体所需要的锌元素。瘦肉的营养价值丰富,并含有很高的锌,平时可以多吃瘦肉。猪肝具有增强抵抗力、降低血压、保护视力的作用,还能促进消化,补充锌元素。
含锌的食物有瘦肉,虾,牡蛎,核桃,南瓜,茄子,螃蟹,豆类,花生,小米,大白菜,鱼类,羊肉,牛肉等食物,锌是人体正常发育中的必需元素,锌参与碳酸酐酶、碱性磷酸酶、聚合酶等多种酶的合成。
硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合,从而起到防治癌症的作用,尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
苹果,胡萝卜,蛋黄中含锌元素比较多。生蚝含锌也很高,动物性食品中含锌量普遍较高,每100克动物性食品中大约含有锌元素3—5毫克,比如瘦肉,鱼类,肝类,贝壳类。山核桃,松子含锌量也比较高。