香蕉富含维生素和矿物质，尤其是钾和镁。是预防血压升高和肌肉痉挛的选择。镁能有效消除疲劳，帮助解决和解决便秘问题，也能增强吸收，所以在均衡饮食中，香蕉可以适当食用。
建议妊娠期糖尿病患者不要吃香蕉，因为香蕉的含糖量比较高，一般可以达到20%以上。
对于妊娠糖尿病或普通糖尿病患者，不建议将香蕉作为水果。通常对于妊娠期糖尿病患者，血糖控制不好的时候，可以选择的水果是小番茄。因为其含糖量约为3%-5%，可以为患者提供水分、丰富的纤维素和维生素，不会对血糖产生很大影响。如果患者血糖控制得好，通常会选择更多种类的水果，如苹果、梨、樱桃、草莓、柚子、橙子等。两餐之间吃少量不会引起血糖波动太大。
妊娠期糖尿病的影响如下：
1.妊娠高血压，如果孕妇患有妊娠期糖尿病，容易发生血管疾病，导致高血压。
2.感染率增加。因为糖尿病最常见的并发症是感染。孕妇血糖控制不好容易感染，病情加重，甚至出现酮酸中毒，对健康有很大危害。
3.酮症酸中毒发生，孕妇血糖持续升高，身体的新陈代谢可能紊乱。这时脂肪分解加快，血清酮类就会升高，严重时会引起酮酸中毒。不仅有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还有心律不齐、呼吸加快等不良反应。
患者应该控制餐前及餐后2小时的血糖，分别为5.3和6.7，夜间不低于3.3，妊娠期糖化血红蛋白百分之5.5。一旦妊娠期糖尿病孕妇开始营养治疗，需要对血糖水平进行监测，以确定血糖控制已经建立。每天四次，分别是一次空腹和三次餐后。
妊娠糖尿病的治疗主要包括五驾马车和运动疗法、饮食疗法、血糖监测和胰岛素治疗。
而饮食主要是控制总热量，少吃多餐。运动主要是中等强度的有氧运动，一般在饭后一小时左右，运动时间为30分钟。建议每周锻炼三到五天。通过饮食和运动疗法，血糖仍不达标者可以用胰岛素治疗。空腹血糖升高为主时，可以选择长效胰岛素治疗。如果以餐后血糖为主要症状，可以选择短效或速效胰岛素治疗。总的原则是血糖控制达标。
血糖高的孕妇可以吃饭，但要注意进食量的问题。
米饭不仅营养丰富，还能提供比较多的碳水化合物。100克白米饭提供的热量约为110卡路里(千卡)，而且米饭的血糖指数比较高，所以米饭是高GI食物。血糖高的孕妇吃饭的时候，对血糖的影响很大，所以血糖高的孕妇建议适量吃杂粮饭。也就是说，可以在饭中加入杂豆，也可以将糙米与饭混合蒸或煮。也许可以降低孕妇的GI和GL。血糖高的孕妇在选择食物上，可以用红薯、玉米等代替。血糖高的孕妇吃部分薯类，或混合杂粮进食，也会降低血糖升高和对血糖的影响，血糖高的孕妇可以吃白米饭，但注意量，一顿饭不要超过100g。