山药过敏不能吃山药，否则吃了之后，就有可能会导致身体出现再次过敏的症状，过敏和个人的体质因素有关，并不是药物就能够治疗好的。至于有肾虚的表现，也可以使用其他药物来补肾。
山药皮有致痒的物质煮熟后就没有粘液致痒物质会消除是可以吃山药的，也就没有刺激的症状了就不会起过敏反应的，如果出现过敏症状就要服用抗过敏的药物，山药就不要在吃了。
如果山药过敏，为了避免过敏反应，不能再次食用。为了有效预防过敏反应，今后应避免使用和接触过敏食品和药物。如果发生过敏反应，可以使用药物进行治疗。去医院进一步详细检查，确诊过敏源以确定那种食物不能食用。
皮肤过敏能吃山药，一般不会影响到病情的恢复。
如果出现了皮肤过敏的现象，可能是经常接触花粉类的物质所造成的，山药能够起到健脾利湿的效果，有助于缓解过敏的症状，因此可以适当的吃一些，如果病情比较严重，也可以在医生的指导下服用抗组胺的药物进行治疗，比如氯雷他定。
日常也可以吃一些蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物。
手接触山药以后，导致局部皮肤过敏，以后尽量避免接触山药，但是可以吃山药的，山药主要成分是淀粉含量较高且营养丰富的食物，体质较虚弱的老人和小孩子吃山药是比较适合。山药虽好，但不可以大量食用。