糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足引起的内分泌代谢疾病。饮食控制，加强运动锻炼，定期检测血糖，配合中医辩证治疗，规律休息，不要熬夜，糖尿病的饮食没有绝对禁忌，只有控制总的摄入量，可以适量的去吃。
糖尿病患者可以吃凉粉，但吃凉粉时要注意以下几点。
1、注意搭配：凉粉的主要成分是淀粉，今天吃了凉粉，一定要把产生的热量计算在今天的能量摄入中。这样，每天的能量摄入量就不会超过。也就是说，今天吃凉粉的话，其余的淀粉类应该相应地吃。
2、清淡：根据吃凉粉的地方，可能会加入很多油等，味道很重。摄取太多油和脂肪的话，血糖可能会进一步上升，所以吃冷粉的时候，尽量注意以清淡的冷粉形式食用比较好。
糖尿病可以吃凉粉，凉粉的含糖量低，升糖指数低，属于高纤维素食物，食用后不易引起血糖波动。糖尿病可以作为主食食用，但不能大量食用，每次食用量在100g以内。饮食治疗是糖尿病的基础治疗。糖尿病要选择低糖含量的食物食用，如燕麦、麦麸、黑米、大豆、绿豆、红豆等，这些食物含糖量低，作为主食不易引起血糖的波动。
轻度糖尿病可以喝木瓜凉粉，但吃木瓜凉粉要注意以下几点：
1.注意搭配：木瓜凉粉的主要成分是淀粉，所以如果今天吃木瓜凉粉，一定要把产生的热量计算成今天的能量摄入，这样才不会造成每天的能量摄入超标；
2.清淡：有些地方可能会吃到口味比较重的木瓜凉粉。例如，添加更多的油。如果油脂摄入过量，还可能导致血糖进一步升高。所以吃木瓜凉粉的时候，还是尽量清淡一点的好；
3.控制量：由于木瓜凉粉的主要成分是含淀粉的物质，如果吃多了，也可能导致血糖明显升高；
洋糖尿病患者可以吃洋姜。
姜做佐料配料其含糖量也较低，属低升糖指数食物，特点就是对于血糖的平稳比较有帮助，不会导致血糖有明显波动，所以糖尿病人可以适当吃洋姜。
当然了，由于洋姜自身并不是非常普通的食品，所以不能每餐都食用。故偶有食用，食用时要适量。食用这类食物的话不必考虑太多，因为它们对于血糖来说相对较少。